⁣⁣⁣⁣⁣Pyszny sernik na spodzie Brownie

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W rondelku na małym ogniu roztop masło z gorzką czekoladą, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do przestygnięcia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzoną mieszankę czekoladową i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
Dodaj mąkę i sól, mieszaj do połączenia składników.
Wylej masę brownie na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodawaj po jednym jajku, miksując na wolnych obrotach, aż składniki się połączą.
Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Mieszaj delikatnie, aby masa była jednolita.
3. Łączenie warstw:
Wylej masę serową na surową masę brownie, delikatnie wygładzając wierzch.
4. Pieczenie:
Piecz ciasto w 180°C przez 45–50 minut, aż masa serowa się zetnie (środek może być lekko galaretowaty – zastygnie podczas chłodzenia).
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 30 minut, aby uniknąć pęknięć.
5. Chłodzenie:
Po ostygnięciu w temperaturze pokojowej wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby warstwy dobrze się ustabilizowały.
Podanie: