„3-minutowe włoskie ciasto jabłkowe: ekspresowy deser, który podbija serca i podniebienia”

1. Przygotuj formę – natłuść tortownicę (ok. 22–24 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).

2. Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy, masło oraz skórkę z cytryny, jeśli używasz.

3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj do mokrych składników. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

4. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.

5. Delikatnie wmieszaj jabłka do ciasta lub wyłóż je na wierzch – w zależności od preferencji.

6. Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch się zrumieni, a patyczek po wbiciu w ciasto będzie suchy.

7. Ostudź przed podaniem, a następnie posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepsze na ciepło, z gałką lodów waniliowych lub odrobiną jogurtu naturalnego.

• Można też serwować jako słodkie śniadanie lub podwieczorek do kawy.

• Przechowuj w temperaturze pokojowej do 2 dni, owinięte folią lub w pojemniku. W lodówce – nawet 4 dni.

• Ciasto dobrze się mrozi (bez cukru pudru). Przed podaniem wystarczy je lekko podgrzać.

Warianty:

• Zamiast jabłek możesz użyć gruszek, brzoskwiń z puszki lub jagód.

• Dodaj do ciasta garść orzechów włoskich, rodzynek lub płatków migdałowych.

• W wersji bardziej aromatycznej – szczypta cynamonu lub kardamonu.

• Dla bezglutenowej wersji – zamień mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę do wypieków.

FAQ:

Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale masło daje lepszy smak i aromat.

Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Można spróbować użyć „jajka lnianego” lub jogurtu roślinnego jako zamiennika, ale konsystencja może się nieco różnić.

Czy to ciasto nadaje się na większe formy?
Tak, ale wtedy wydłuż czas pieczenia o 5–10 minut i sprawdzaj patyczkiem.

Jakie jabłka są najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne i soczyste, np. szara reneta, antonówka czy jonagold.

Podsumowanie

To ciasto jabłkowe to esencja włoskiego podejścia do gotowania – szybko, prosto i z doskonałym efektem. Bez miksera, bez skomplikowanych składników. Jeśli szukasz słodkiego ratunku na nagłą ochotę na deser – ten przepis stanie się Twoim ulubionym!