Chmurkowe Ciasto Bez Mąki – Tradycyjny Przepis Od Mojej Prababci

Tytuł: Chmurkowe Ciasto Bez Mąki – Tradycyjny Przepis Od Mojej Prababci

Wstęp:
Chmurkowe ciasto bez mąki to prawdziwy skarb wśród tradycyjnych przepisów. Jest lekkie jak puch, pełne smaku i przypomina czasy, kiedy kuchnia była pełna prostych, ale niezapomnianych deserów. Ten przepis pochodzi od mojej prababci i od lat jest przekazywany w naszej rodzinie. Brak mąki sprawia, że ciasto jest wyjątkowo puszyste, a jednocześnie delikatne, niczym chmurka. Idealne na każdą okazję – od spotkań rodzinnych po małe przyjęcia.

Składniki:

6 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (roztopionego)
200 g twarogu (dobrze odsączonego)
100 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli
Wskazówki:

Przygotowanie składników:
Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i posypując mąką.

Bicie jajek:
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli. Kiedy piana będzie już sztywna, stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa stanie się błyszcząca i sztywna.