„Pikantna Kłoda z Aromatami Morskimi – Przepis na Wyjątkowe Danie Pełne Smaku”

Tytuł:
„Pikantna Kłoda z Aromatami Morskimi – Przepis na Wyjątkowe Danie Pełne Smaku”

Wstęp:
„Pikantna kłoda z aromatami morskimi” to danie, które zaskoczy Twoje kubki smakowe połączeniem intensywnych przypraw i bogatego smaku owoców morza. To idealna propozycja na obiad lub kolację, w której połączenie pikantności z delikatnym smakiem ryb i owoców morza sprawia, że danie staje się niezapomniane. Podana z aromatycznymi przyprawami i ziółkami, ta kłoda to prawdziwa uczta dla miłośników morskich smaków.

Składniki:

500 g filetu z białej ryby (np. dorsz, morszczuk)
200 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
100 g małży lub innych owoców morza (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula, pokrojona w cienkie pióra
2 ząbki czosnku, posiekane
1 świeża papryczka chili (lub 1 łyżeczka płatków chili)
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Sok z 1 cytryny
100 ml bulionu warzywnego
Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:

Przygotowanie składników:

Filety rybne pokrój na mniejsze kawałki, a krewetki i małże dokładnie umyj.
Cebulę pokrój w cienkie pióra, a czosnek posiekaj. Papryczkę chili pokrój w plasterki (jeśli chcesz mniej ostre, usuń nasiona).
Podsmażenie cebuli i czosnku:

Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodanie przypraw:

Do cebuli i czosnku dodaj mielony kminek, wędzoną paprykę, kurkumę, płatki chili oraz sól i pieprz.
Smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Dodanie ryb i owoców morza:

Do patelni dodaj przygotowane kawałki ryby, krewetki i małże (jeśli używasz). Wlej bulion warzywny i sok z cytryny.
Przykryj patelnię i gotuj przez 5-7 minut, aż ryba stanie się miękka, a krewetki nabiorą różowego koloru.
Finalizacja i serwowanie: