Reklama
Reklama
Reklama

Barbórkowe Goloneczki Pieczone Podlewane Piwkiem – Rozkosz dla podniebienia!

Barbórkowe Goloneczki Pieczone Podlewane Piwkiem – Rozkosz dla podniebienia!
Wstęp:
Barbórkowe goloneczki pieczone w piwie to danie, które doskonale oddaje charakter polskiej kuchni. Idealne na zimowe wieczory lub specjalne okazje, takie jak Barbórka. Soczyste, mięciutkie mięso, połączone z aromatycznym piwem, tworzy wyjątkowy smak, który przypadnie do gustu każdemu. Dzięki powolnemu pieczeniu golonki stają się miękkie, a piwo nadaje im głębi smaku, tworząc niepowtarzalną atmosferę przy stole. Z tym przepisem zaskoczysz swoich gości i wprowadzisz odrobinę tradycyjnej polskiej kuchni na swój stół.

Składniki:
4 golonki wieprzowe (około 1 kg)
1 szklanka jasnego piwa (np. lager)
2 cebule (pokrojone w plastry)
4 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka tymianku
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka oleju do smażenia
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Przygotowanie:
Przygotowanie golonek:

Golonki dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie natrzyj solą, pieprzem, majerankiem, papryką wędzoną oraz tymiankiem.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, obsmaż golonki na złoty kolor z każdej strony. Dzięki temu mięso zyska intensywny smak i kolor.
Przygotowanie cebuli i czosnku:

W tej samej patelni, na której obsmażone były golonki, dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli i lekko skarmelizuje.
Pieczenie golonek:

Golonki umieść w naczyniu żaroodpornym. Na dno naczynia wylej smażoną cebulę i czosnek. Posmaruj golonki musztardą dijon.
Wlej piwo do naczynia, a następnie przykryj naczynie folią aluminiową.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny. Co 30 minut podlewaj golonki powstałym sosem.
Końcowe pieczenie:

Po 1,5 godzinie zdejmij folię aluminiową i piecz golonki przez kolejne 30 minut, aż staną się ładnie zrumienione i skórka stanie się chrupiąca.
Opcjonalnie – zagęszczenie sosu:

Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, w rondlu roztop masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę. Następnie wlej pozostały płyn z golonek i gotuj, aż sos zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podanie:
Golonki podawaj z ulubionymi dodatkami – tradycyjnie świetnie komponują się z ziemniakami (np. puree, tłuczonymi lub pieczonymi), kapustą kiszoną lub surówką z białej kapusty. Możesz także dodać musztardę lub chrzan do smaku.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tytuł: Magiczny Napój na Smukłą Sylwetkę – Pij 2 Filiżanki Dziennie przez Tydzień i Zobacz Efekty!

Tytuł: Magiczny Napój na Smukłą Sylwetkę – Pij 2 Filiżanki Dziennie przez Tydzień i Zobacz Efekty! Wprowadzenie Czy marzysz o ...

Trik, dzięki któremu frytki będą chrupiące bez kropli oleju

Trik na Chrupiące Frytki Bez Kropli Oleju Introduction Kto nie lubi chrupiących frytek? Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla smażonych frytek, ...

Chrupiące Paski z Kurczaka – Idealna Przekąska!

Chrupiące Paski z Kurczaka – Idealna Przekąska! 🍗✨ Składniki (na 4 porcje): Na kurczaka: 2 filety z kurczaka (ok. 500 ...

Idealne Ciasto Manti – Tradycyjny Przepis z Kazachstanu

Idealne Ciasto Manti – Tradycyjny Przepis z Kazachstanu 🥟✨ Wprowadzenie: Manti to klasyczne kazachskie pierożki gotowane na parze, które zachwycają ...

Leave a Comment