- W rondelku podgrzej śmietankę/mleko kokosowe z cukrem i ekstraktem waniliowym, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Nie doprowadzaj do wrzenia – ma być tylko ciepłe.
Dodanie żelatyny
- Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na 5 minut. Następnie dodaj do ciepłej mieszanki i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli używasz agaru, wsyp go bezpośrednio do podgrzewanej śmietanki i gotuj przez 1-2 minuty.
Łączenie składników
- W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane z sokiem z limonki/cytryny.
- Powoli dodawaj ciepłą mieszankę śmietankową, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Chłodzenie i tężenie
- Przelej masę do szklanej miski lub foremek i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aż stężeje.
Podanie
- Możesz udekorować startą skórką cytrynową, miętą lub polewą z białej czekolady.
- Nakładaj łyżką i ciesz się nieziemskim smakiem!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✔ Najlepiej smakuje dobrze schłodzony!
✔ Przechowuj w lodówce do 3-4 dni w szczelnym pojemniku.
✔ Możesz zamrozić na 1-2 godziny i podać jako kremowe lody!
Warianty
💡 Wersja kokosowa – zamiast śmietanki użyj mleka kokosowego i dodaj wiórki kokosowe.
💡 Wersja czekoladowa – dodaj 2 łyżki białej czekolady do ciepłej mieszanki.
💡 Wersja owocowa – podawaj z musem malinowym lub truskawkowym.
💡 Wersja bezcukrowa – zamień cukier na erytrol lub syrop klonowy.
FAQ
1. Dlaczego masa gęstnieje po dodaniu cytrusów?
To naturalna reakcja kwasu cytrynowego z mlekiem skondensowanym – dzięki temu deser staje się gęsty i kremowy!
2. Czy mogę zrobić wersję wegańską?
Tak! Użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki i agaru zamiast żelatyny.
3. Jak uzyskać idealnie gładką konsystencję?
Mieszaj wszystkie składniki trzepaczką lub zmiksuj krótko blenderem na niskich obrotach.
4. Czy mogę użyć zwykłego mleka zamiast skondensowanego?
Nie zalecam – mleko skondensowane nadaje wyjątkową, aksamitną strukturę.
Podsumowanie
To jeden z najłatwiejszych i najbardziej aksamitnych deserów, jakie możesz przygotować. Bez pieczenia, bez skomplikowanych składników, a efekt? Po prostu bajeczny! Jeśli raz spróbujesz, będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie.
To prawdziwy skarb kulinarny, który warto zachować! 🍋🥄
Yo Make również polubił
Smażone na głębokim tłuszczu żółtka jaj – szybka, chrupiąca przystawka wielkości kęsa!
Muffinki z Jagodami, Lnem, Otrębami Owsianymi i Skórką Cytrynową – Zdrowa Rozkosz
Rolada Szpinakowa z Łososiem Wędzonym – Elegancki i Pyszny Przepis
Tytuł: Zadbaj o siebie: Naturalne sposoby na stres, które ukoją ciało i umysł