„Angielskie babeczki jogurtowe Light: Łatwy i pyszny przepis”

1 i 1/2 szklanki (190 g) mąki pszennej (lub pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
1/2 szklanki (100 g) cukru (lub zamiennika, np. erytrytolu)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
2 jajka
1/2 szklanki (125 g) jogurtu naturalnego (lub greckiego, o obniżonej zawartości tłuszczu)
1/4 szklanki (60 ml) oleju roślinnego lub roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla aromatu)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: