Babeczki z kremem bostońskim – delikatne, kremowe i oblane czekoladą!

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W drugiej misce ubij masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
4. Dodaj jajka, wanilię i mleko, cały czas mieszając.
5. Stopniowo wsypuj suche składniki, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
6. Przełóż ciasto do foremek na muffinki (wypełnij do ¾ wysokości).
7. Piecz przez 18–20 minut, aż babeczki będą złociste.

💡 Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

2️⃣ Krem budyniowy (Boston Cream)

1. Podgrzej mleko z cukrem w rondelku.
2. W osobnej misce wymieszaj żółtko, mąkę i skrobię ziemniaczaną z odrobiną mleka.
3. Wlej mieszankę do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, mieszając do zgęstnienia.
4. Po ostygnięciu dodaj masło i wanilię, wymieszaj.

💡 Krem powinien być gęsty i kremowy – idealny do nadziewania babeczek!

3️⃣ Nadzienie babeczek

1. Ostrym nożem lub końcówką tylki wydrąż mały otwór w środku każdej babeczki.
2. Nałóż do środka krem budyniowy (możesz użyć rękawa cukierniczego).

4️⃣ Polewa czekoladowa

1. Rozpuść czekoladę, śmietankę i masło w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
2. Wymieszaj, aż masa będzie gładka i błyszcząca.

5️⃣ Dekorowanie i podanie

• Polej babeczki roztopioną czekoladą i wstaw do lodówki na 15 minut, aby czekolada stężała.
• Możesz posypać wiórkami czekoladowymi lub orzechami.

🔥 Warianty przepisu:

🔹 Bezglutenowe – użyj mąki bezglutenowej.
🔹 Mocno czekoladowe – do ciasta dodaj 2 łyżki kakao.
🔹 Z kremem kokosowym – zamiast budyniu waniliowego użyj kremu kokosowego.

📌 Podsumowanie

🧁 Babeczki z kremem bostońskim to idealne połączenie puszystego ciasta, kremowego nadzienia i aksamitnej czekolady!
✔ Łatwe w przygotowaniu i efektowne
✔ Idealne na przyjęcia, deser lub do kawy
✔ Kremowe, delikatne i absolutnie pyszne