Baklawa Świąteczna – Tradycyjny Przepis, Który Pokochasz!

🥜 Orzechy posiekaj drobno (ale nie na miazgę).
🌿 Dodaj cynamon, cukier i dobrze wymieszaj.

2. Układanie warstw ciasta filo

🔥 Nagrzej piekarnik do 170°C (góra-dół).
🧈 Blachę natłuść masłem.
📜 Połóż pierwszą warstwę ciasta filo i posmaruj roztopionym masłem.

🔄 Powtórz to samo z 4-5 warstwami, następnie dodaj połowę orzechowego nadzienia.
📜 Na orzechy połóż kolejne 4 warstwy filo, smarując każdą masłem.
🥜 Dodaj resztę orzechów i przykryj ostatnimi warstwami ciasta (5-6 arkuszy).

📌 Sekret idealnej baklawy? Smarowanie każdej warstwy masłem sprawia, że jest cudownie chrupiąca!

3. Krojenie i pieczenie

🔪 Przed pieczeniem pokrój baklawę na romby lub kwadraty.
⏳ Piecz przez 45 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.

📌 Nie kroić po upieczeniu – zrobi to syrop!

4. Syrop miodowy

🍯 Podczas pieczenia zagotuj wodę, cukier, miód i sok z cytryny.
⏳ Gotuj 5 minut, aż lekko zgęstnieje.
🌸 Dodaj wodę różaną lub wanilię i odstaw do lekkiego przestygnięcia.

📌 Syrop wylewa się na ciepłą baklawę – nigdy na zimną!

5. Podanie

❄ Po wyjęciu z piekarnika natychmiast polej gorącą baklawę syropem.
⏳ Odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc), aby nasiąkła syropem i była idealnie wilgotna!

🌿 Podawaj udekorowaną posiekanymi pistacjami lub płatkami migdałów.

Wskazówki dotyczące przechowywania

📦 Przechowuj w szczelnym pojemniku do 7 dni – z każdym dniem smakuje jeszcze lepiej!
❄ Nie zamrażaj po dodaniu syropu – można mrozić jedynie suche warstwy baklawy przed pieczeniem.

Warianty i modyfikacje

💡 Z czekoladą – posyp nadzienie kawałkami gorzkiej czekolady.
💡 Bez cukru – użyj erytrolu lub miodu zamiast cukru.
💡 Z pomarańczową nutą – dodaj skórkę pomarańczową do syropu.
💡 Z różanym aromatem – zamiast wanilii dodaj wodę różaną.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę zrobić baklawę bez masła?
➡ Tak, ale masło daje najlepszy smak. Możesz użyć oleju kokosowego lub klarowanego masła ghee.

❓ Czy mogę użyć innych orzechów?
➡ Oczywiście! Pistacje, migdały, orzechy laskowe – każda wersja smakuje wyjątkowo.

❓ Jak uniknąć rozmoczonego ciasta?
➡ Nigdy nie polewaj zimnej baklawy gorącym syropem! Ciasto powinno być ciepłe, a syrop letni.

Podsumowanie

Baklawa świąteczna to deser, który zachwyca każdego! Chrupiące warstwy filo, aromatyczne orzechy i słodki syrop miodowy to idealne połączenie na świąteczny stół.