Bez Pieczenia: Aksamitne Ciasto Budyniowe z Herbatnikami i Kremem Czekoladowym

1. W 250 ml mleka rozpuść budyń w proszku i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
2. W rondlu zagotuj resztę mleka z cukrem.
3. Wlej mieszankę budyniową i energicznie mieszaj, aż masa zgęstnieje.
4. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

2. Składanie ciasta:

5. W formie (ok. 20×25 cm) ułóż warstwę herbatników.
6. Wylej połowę lekko przestudzonego budyniu, wygładź.
7. Ułóż kolejną warstwę herbatników i przykryj resztą budyniu.
8. Ułóż ostatnią warstwę herbatników.

3. Przygotowanie kremu czekoladowego:

9. W garnku podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
10. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
11. Na końcu dodaj masło i wymieszaj na gładką masę.
12. Wylej czekoladową polewę na ciasto, rozprowadź równomiernie.

4. Chłodzenie:

13. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

✅ Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy herbatniki zmiękną i połączą się z masą.
✅ Przechowuj w lodówce do 4 dni.
✅ Podawaj z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub wiórkami czekoladowymi na wierzchu.

Warianty

🔹 Z nutą orzechową – Dodaj do masy budyniowej 2 łyżki masła orzechowego.
🔹 Czekoladowy twist – Zamiast budyniu waniliowego użyj czekoladowego.
🔹 Lżejsza wersja – Zamiast masła użyj jogurtu greckiego dla delikatniejszej konsystencji.

FAQ

❓ Czy mogę użyć innych ciastek zamiast herbatników?
👉 Tak! Możesz użyć biszkoptów, krakersów maślanych lub ciastek pełnoziarnistych.

❓ Czy można zrobić to ciasto bez masła?
👉 Tak, ale masa będzie mniej kremowa – zamiast masła możesz dodać łyżkę śmietanki kokosowej.

❓ Jak uniknąć grudek w budyniu?
👉 Upewnij się, że budyń dokładnie rozmieszałeś w zimnym mleku przed dodaniem do gorącego.