„Bezglutenowy chleb serowy z soczewicy: Bez mąki, cukru i drożdży”

Namoczoną soczewicę dokładnie opłucz i odcedź.
Zblenduj soczewicę na gładką masę przy użyciu blendera lub malaksera, dodając mleko roślinne lub wodę, aż masa będzie jednolita.
2. Przygotowanie ciasta:
Do masy z soczewicy dodaj oliwę, sól, proszek do pieczenia, czosnek w proszku i przyprawy (jeśli używasz).
Wymieszaj całość, a następnie dodaj starty ser. Dokładnie połącz składniki.
3. Pieczenie:
Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuść ją oliwą.
Przelej masę do formy i wyrównaj wierzch.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–50 minut, aż chleb będzie złocisty i dobrze wypieczony.
Pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij i całkowicie ostudź na kratce.
Podawanie: