Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym
Składniki:
Na bitki:
600 g schabu bez kości lub karkówki
2 duże cebule
2–3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki oleju lub smalcu do smażenia
2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz, papryka słodka
Dodatki:
ziemniaki (ugotowane lub pieczone)
surówka z czerwonej kapusty i białej kapusty
natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:
Mięso pokrój w plastry (ok. 1 cm grubości), lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i papryką.
Obtocz każdy kawałek w mące pszennej.
Na patelni rozgrzej tłuszcz, obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor. Odłóż na bok.
Pokrój cebule w kostkę lub piórka, podsmaż na tej samej patelni aż się zeszkli.
Dodaj mięso z powrotem, zalej bulionem, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 40–60 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
W razie potrzeby dopraw do smaku i zagęść odrobiną mąki rozrobionej w zimnej wodzie.
Podawaj z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, surówką z kapusty i posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI