Blanquette z Łososia – Kremowe, Delikatne i Rozgrzewające Danie dla Całej Rodziny!

1. Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej oliwę i masło.
2. Dodaj cebulę, marchewkę, por i czosnek. Podsmażaj przez 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Wrzuć pieczarki i smaż jeszcze 3-4 minuty.

2. Gotowanie bulionu

4. Wlej bulion warzywny i dodaj tymianek. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

3. Dodanie łososia

5. Pokrój łososia na duże kawałki i wrzuć do bulionu.
6. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż ryba będzie delikatnie ugotowana, ale nie rozpadnie się.

4. Przygotowanie kremowego sosu

7. W miseczce wymieszaj śmietankę z mąką i żółtkiem (jeśli używasz).
8. Powoli wlej mieszankę do rondla, cały czas mieszając.
9. Gotuj na małym ogniu jeszcze 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
10. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

5. Serwowanie

✅ Posyp natką pietruszki i podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub bagietką.
✅ Możesz dodać kilka kropli soku z cytryny dla świeżości.

Wskazówki:

• Jeszcze bardziej kremowa wersja? Dodaj więcej śmietanki lub mleka kokosowego.
• Chcesz wersję fit? Zamiast śmietanki użyj mleka roślinnego i zagęść skrobią kukurydzianą.
• Nie masz łososia? Możesz użyć dorsza, pstrąga lub krewetek.

Warianty:

• Blanquette z winem – dodaj ½ szklanki białego wina do bulionu dla głębszego smaku.
• Z dodatkiem zielonych warzyw – dorzuć szpinak, groszek lub fasolkę szparagową.
• Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne.

FAQ:

1. Jak przechowywać blanquette z łososia?

Przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj na małym ogniu.

2. Czy mogę zamrozić to danie?

Nie zaleca się mrożenia, ponieważ śmietanka i łosoś mogą zmienić konsystencję.

3. Jak uniknąć rozpadania się łososia?

Nie mieszaj intensywnie i gotuj na małym ogniu, aby kawałki pozostały jędrne.

🥘 Delikatne, kremowe i rozgrzewające – to danie zachwyci całą rodzinę! Spróbuj i poczuj smak francuskiego komfortowego jedzenia! 😍🐟