- Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej oliwę i masło.
- Dodaj cebulę, marchewkę, por i czosnek. Podsmażaj przez 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Wrzuć pieczarki i smaż jeszcze 3-4 minuty.
2. Gotowanie bulionu
- Wlej bulion warzywny i dodaj tymianek. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Dodanie łososia
- Pokrój łososia na duże kawałki i wrzuć do bulionu.
- Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż ryba będzie delikatnie ugotowana, ale nie rozpadnie się.
4. Przygotowanie kremowego sosu
- W miseczce wymieszaj śmietankę z mąką i żółtkiem (jeśli używasz).
- Powoli wlej mieszankę do rondla, cały czas mieszając.
- Gotuj na małym ogniu jeszcze 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
5. Serwowanie
✅ Posyp natką pietruszki i podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub bagietką.
✅ Możesz dodać kilka kropli soku z cytryny dla świeżości.
Wskazówki:
- Jeszcze bardziej kremowa wersja? Dodaj więcej śmietanki lub mleka kokosowego.
- Chcesz wersję fit? Zamiast śmietanki użyj mleka roślinnego i zagęść skrobią kukurydzianą.
- Nie masz łososia? Możesz użyć dorsza, pstrąga lub krewetek.
Warianty:
- Blanquette z winem – dodaj ½ szklanki białego wina do bulionu dla głębszego smaku.
- Z dodatkiem zielonych warzyw – dorzuć szpinak, groszek lub fasolkę szparagową.
- Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
FAQ:
1. Jak przechowywać blanquette z łososia?
Przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj na małym ogniu.
2. Czy mogę zamrozić to danie?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ śmietanka i łosoś mogą zmienić konsystencję.
3. Jak uniknąć rozpadania się łososia?
Nie mieszaj intensywnie i gotuj na małym ogniu, aby kawałki pozostały jędrne.
🥘 Delikatne, kremowe i rozgrzewające – to danie zachwyci całą rodzinę! Spróbuj i poczuj smak francuskiego komfortowego jedzenia! 😍🐟
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Talerz Śniadaniowy z Awokado i Kukurydzą: Pożywny Początek Dnia”
Słynne Pomarańczowe Ciasto – Rozpływa się w Ustach!
Domowe Fit Batony – Zdrowa i Sycąca Przekąska
Keto Chmurki – Lekki i Chrupiący Zamiennik Pieczywa