Bogaty i Chrupiący Krem Karmelowy – Dekadencki Deser, Który Pokochasz!

🔥 W rondlu rozpuść cukier z wodą, gotując na średnim ogniu, aż stanie się bursztynowy.
🥛 Powoli wlej ciepłą śmietankę, mieszając (uwaga, może mocno bulgotać!).
🧈 Dodaj masło i sól, mieszaj do uzyskania gładkiego karmelu.

2. Przygotowanie kremu

🥚 W misce ubij żółtka ze skrobią kukurydzianą.
🔥 Powoli wlej gorący karmel do żółtek, cały czas mieszając.
🥄 Przelej z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
📌 Zdejmij z ognia, dodaj wanilię, przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie chrupiącej posypki

🌰 Praż orzechy i migdały na suchej patelni przez 2-3 minuty.
🥄 Dodaj cukier trzcinowy, mieszaj, aż się skarmelizuje.
📌 Odstaw do wystygnięcia i pokrusz na kawałki.

4. Składanie deseru

🍮 Przełóż krem karmelowy do pucharków lub słoiczków.
🌰 Posyp chrupiącą warstwą orzechów i migdałów.
❄ Schłodź w lodówce przez 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Warianty i modyfikacje

💡 Z czekoladą – dodaj 50 g roztopionej gorzkiej czekolady do karmelu.
💡 Z kawą – dodaj 1 łyżeczkę espresso do kremu.
💡 Z lodami – podawaj jako sos do lodów waniliowych.
💡 Wegańska wersja – użyj mleka kokosowego i zastąp masło olejem kokosowym.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę zrobić krem dzień wcześniej?
➡ Tak! Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez noc.

❓ Jak długo przechowywać ten deser?
➡ Do 3 dni w lodówce, pod przykryciem.

❓ Czy mogę zamrozić krem karmelowy?
➡ Lepiej nie – jego konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.

Podsumowanie

Bogaty i chrupiący krem karmelowy to idealne połączenie słodyczy, aksamitnej konsystencji i chrupiących dodatków. Prosty, szybki i zachwycający – doskonały na każdą okazję!