Bomby Truskawkowe – Nie ZGUB tego przepisu!

1. Aktywacja drożdży – W ciepłym mleku rozpuść drożdże i cukier. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Wyrabianie ciasta – Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, rozpuszczone masło i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Pierwsze wyrastanie – Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny (powinno podwoić objętość).

2️⃣ Przygotowanie nadzienia

1. W miseczce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
2. Pokrojone truskawki odsącz na ręczniku papierowym, aby nie puściły za dużo soku.

3️⃣ Formowanie bomb truskawkowych

1. Podziel ciasto na 10–12 równych części.
2. Rozwałkuj każdą część na placuszek i na środek nałóż 1 łyżkę serka oraz kilka kawałków truskawek.
3. Zlep brzegi jak pieroga, formując kulkę. Ułóż łączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4️⃣ Drugie wyrastanie i pieczenie

1. Odstaw bombki na 30 minut do ponownego wyrastania.
2. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.
3. Piecz w 180°C przez 18–20 minut, aż będą złociste.

5️⃣ Serwowanie

• Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem lub polej lukrem!

Wskazówki dotyczące przechowywania:

📦 Przechowywanie:

• Najlepiej smakują tego samego dnia.
• Można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
• Można zamrozić i odgrzać w piekarniku.

Warianty:

🔹 Czekoladowe bomby – Dodaj do nadzienia kawałki czekolady.
🔹 Cytrynowe bomby – Do nadzienia dodaj skórkę cytrynową dla świeżości.
🔹 Bez cukru – Zamień cukier na erytrol lub ksylitol.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale przed użyciem je rozmroź i odsącz nadmiar wody.

❓ Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Sprawdzą się maliny, borówki, jabłka z cynamonem czy nutella.

❓ Jak zrobić bombki jeszcze bardziej puszyste?
Wyrabiaj ciasto wystarczająco długo i pozwól mu dobrze wyrosnąć.