„Budyń z Palonego Mleka: Deser, Który Rozpala Zmysły”

1. Palenie mleka:
W rondlu z grubym dnem rozgrzej 2 szklanki mleka na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Gdy mleko zacznie nabierać złocistego koloru i delikatnie się przypala, zmniejsz ogień i mieszaj intensywnie, aby nie przywarło do dna.
Gdy osiągnie ciemnozłoty kolor i intensywny karmelowy aromat, zdejmij rondel z ognia.
2. Przygotowanie bazy budyniowej:
W osobnej misce wymieszaj pozostałą 1 szklankę mleka z mąką ziemniaczaną, aż uzyskasz gładką mieszankę bez grudek.
Powoli wlej mieszankę do palonego mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj cukier, szczyptę soli i masło, jeśli używasz.
3. Gotowanie budyniu:
Postaw rondel z powrotem na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie bulgotać.
Po osiągnięciu gładkiej, kremowej konsystencji zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Podawanie: