„Burger z czarnej fasoli: wegańska alternatywa pełna smaku i wartości odżywczych”

Na burgery (4 porcje):
1 puszka czarnej fasoli (około 400 g), odcedzona i przepłukana
1/2 szklanki bułki tartej (lub mąki owsianej dla wersji bezglutenowej)
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżka sosu sojowego (lub tamari)
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka mielonego siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody (flax egg)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy do smażenia (lub olej w sprayu, jeśli pieczesz)
Dodatki do burgerów:
Bułki burgerowe (tradycyjne lub pełnoziarniste, wegańskie, jeśli potrzeba)
Sałata, plasterki pomidora, ogórka i cebuli
Sos barbecue, wegański majonez lub musztarda
Plastry awokado (opcjonalnie)
Sposób przygotowania: