„Chimichangas z Sernikiem Truskawkowym: Słodki Meksykański Deser”

W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową, a następnie dodaj pokrojone truskawki. Wymieszaj.
2. Składanie chimichangas:
Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Na środek każdej tortilli nałóż około 2–3 łyżki nadzienia.
Zawiń boki tortilli do środka, a następnie zwiń ją jak burrito, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.
Przygotowane chimichangas odłóż na bok, sklejeniem do dołu.
3. Smażenie:
Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni na średnim ogniu.
Smaż chimichangas po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
4. Dekoracja:
Wymieszaj cukier z cynamonem w miseczce.
Jeszcze ciepłe chimichangas obtocz w mieszance cukru i cynamonu.
Ułóż na talerzu i udekoruj bitą śmietaną, świeżymi truskawkami i polewą czekoladową lub syropem truskawkowym.
Podawanie: