Chleb Serowy (Chaczapuri) bez Drożdży – Szybki i Pyszny

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
Dodaj jogurt naturalny i olej, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę jogurtu; jeśli zbyt klejące – trochę mąki.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło.
2. Przygotowanie nadzienia:
Zetrzyj ser żółty na tarce i wymieszaj z pokruszonym serem feta.
Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa serowa.
3. Formowanie chlebków:
Podziel ciasto na dwie równe części.
Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm.
Na środek każdego placka nałóż połowę masy serowej.
Zawiń brzegi ciasta do środka, tworząc kulę, a następnie delikatnie rozwałkuj, aby powstał płaski placek z nadzieniem równomiernie rozprowadzonym w środku.
4. Pieczenie:
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
Smaż każdy placek przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący. Możesz też piec chlebki w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 12–15 minut.
Jeśli używasz jajka na wierzch – wbij je na chlebek 3 minuty przed końcem pieczenia i dopiecz, aż białko się zetnie.
5. Wykończenie:
Po upieczeniu posmaruj chlebki masłem, aby były jeszcze bardziej aromatyczne i miękkie.
Podanie: