- Obierz ziemniaki i pokrój je w jednakowe, cienkie słupki (ok. 1 cm szerokości).
- Im bardziej równe kawałki, tym równomierniej się usmażą!
2️⃣ Moczenie w occie – sekretny krok!
- W garnku zagotuj 4 szklanki wody i dodaj 2 łyżki octu.
- Wrzuć frytki i gotuj przez 10 minut – ocet sprawi, że frytki zachowają kształt i będą bardziej chrupiące!
- Odcedź i dokładnie osusz frytki papierowym ręcznikiem.
3️⃣ Podwójne smażenie – klucz do chrupkości
- Pierwsze smażenie: Rozgrzej olej do 160°C i smaż frytki przez 3-4 minuty, aż staną się lekko złociste.
- Wyjmij i odłóż na ręcznik papierowy – pozwól im odpocząć przez 10 minut.
- Drugie smażenie: Rozgrzej olej do 190°C i smaż ponownie przez 2-3 minuty, aż frytki staną się idealnie chrupiące.
4️⃣ Doprawianie i podanie
- Posyp frytki solą morską, możesz dodać pieprz, paprykę, czosnek w proszku lub parmezan dla dodatkowego smaku!
🔥 Dlaczego Ocet Działa?
✔ Wzmacnia strukturę ziemniaka, zapobiegając jego rozpadowi podczas gotowania.
✔ Obniża poziom skrobi na powierzchni, co sprawia, że frytki są bardziej chrupiące.
✔ Zapewnia złocisty kolor i restauracyjną jakość frytek!
💡 Spróbuj tego sposobu i przekonaj się, jak ocet może zmienić Twoje domowe frytki! Czy testowałeś już ten trik? 🍟😊
Yo Make również polubił
Klasyczne Ptysie z Kremem Karmelowo-Waniliowym
Polskie Żeberka – Soczyste, Aromatyczne i Pełne Smaku!
Sałatka z Ciecierzycy i Awokado – Pożywna i Pełna Smaku!
Jednogarnkowy Kurczak: Szybki Przepis na Soczyste i Aromatyczne Danie