Chrupiące roladki z ciasta francuskiego z szynką i serem – ekspresowa przekąska, która znika w mig!

• 1 płat ciasta francuskiego (schłodzonego, nie mrożonego)

• 4–6 plasterków szynki (gotowanej, wędzonej lub parmeńskiej)

• 4–6 plasterków sera (żółty, mozzarella, cheddar lub camembert)

• 1 jajko (do posmarowania)

• 1 łyżeczka musztardy lub pesto (opcjonalnie, dla podkręcenia smaku)

• Zioła prowansalskie, czarnuszka lub sezam do posypania

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół) i przygotuj blachę z papierem do pieczenia.

2. Rozwiń ciasto francuskie na desce i posmaruj cienką warstwą musztardy lub pesto (opcjonalnie).

3. Rozłóż na nim równomiernie szynkę i ser.

4. Zwiń ciasto w ciasny rulon (jak roladę), zaczynając od dłuższego boku.

5. Pokrój na 12 plasterków o grubości ok. 1,5–2 cm i ułóż je poziomo na blaszce.

6. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp ziołami lub sezamem.

7. Piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.

8. Odstaw na 2–3 minuty przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepsze są na ciepło, ale równie smaczne na zimno.

• Świetnie smakują z ketchupem, dipem czosnkowym lub sosem jogurtowym.

• Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni – możesz je odgrzać w piekarniku (180°C przez 5–7 minut).

• Idealne do zapakowania jako przekąska do szkoły lub pracy.

Warianty (czyli jak urozmaicić przepis):

• Wegetariańskie: zamiast szynki dodaj podsmażone pieczarki, cukinię lub suszone pomidory.

• Z ciasta pełnoziarnistego: użyj pełnoziarnistego ciasta francuskiego dla wersji „fit”.

• Z serem pleśniowym i gruszką: na elegancką przystawkę.

• Z ostrą nutą: dodaj do środka plasterki papryczki jalapeño lub odrobinę chili.

FAQ:

Pytanie: Czy można użyć ciasta francuskiego mrożonego?
Odpowiedź: Tak, ale należy je wcześniej całkowicie rozmrozić i rozwałkować.

Pytanie: Jaki ser najlepiej się topi?
Odpowiedź: Mozzarella, gouda i cheddar świetnie się topią, ale camembert lub brie dodają ciekawego aromatu.

Pytanie: Czy można zrobić je wcześniej i odgrzać?
Odpowiedź: Tak! Po upieczeniu i ostudzeniu przechowuj w lodówce, a przed podaniem wstaw na kilka minut do piekarnika – będą znowu chrupiące.