Reklama
Reklama
Reklama

Chrupiące Wegańskie Falafele – Idealnie Złociste i Pełne Smaku!

1️⃣ Namocz suchą ciecierzycę przez min. 12 godzin (najlepiej całą noc) w dużej ilości wody.
2️⃣ Odcedź i nie gotuj! (Falafele z gotowanej ciecierzycy będą zbyt miękkie).


👉 Krok 2: Miksowanie Mas y
1️⃣ Do blendera/malaksera wrzuć ciecierzycę, cebulę, czosnek, kolendrę (lub pietruszkę), kumin, kolendrę, paprykę, sól, pieprz, proszek do pieczenia i sok z cytryny.
2️⃣ Miksuj pulsacyjnie, aż powstanie gruboziarnista masa (nie powinna być zbyt gładka, musi mieć teksturę!).
3️⃣ Jeśli masa jest za sucha – dodaj 1 łyżkę wody; jeśli zbyt mokra – dosyp mąkę z ciecierzycy.

📌 Sekret: Po zmiksowaniu odstaw masę do lodówki na 30 minut, aby składniki się “związały”.


👉 Krok 3: Formowanie i Smażenie Falafeli
1️⃣ Zwilż ręce i formuj małe kulki lub spłaszczone kotleciki (ok. 3 cm średnicy).
2️⃣ Rozgrzej olej w garnku lub na patelni (powinien mieć 170-180°C).
3️⃣ Smaż falafele po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
4️⃣ Odsącz na ręczniku papierowym.

📌 Alternatywna wersja pieczona:

  • Piecz w 200°C przez 25-30 minut, obracając w połowie czasu.
  • Możesz posmarować falafele oliwą, aby były bardziej chrupiące.

📌 Wersja z air fryera:

  • Piecz w 200°C przez 15 minut, obracając w połowie czasu.

Efekt? Złociste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku falafele!


3. Jak Podawać? 🍽️

W picie lub wrapie z hummusem, świeżymi warzywami i sosem tahini
Na sałatce z oliwkami, pomidorami i sosem jogurtowym
Z frytkami z batatów i dipem czosnkowym
Jako przekąska z hummusem i kiszonkami


4. Wskazówki i Warianty 🔥

Jeszcze bardziej chrupiące? – Dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej do masy.
Lubisz ostrzejsze smaki? – Dodaj szczyptę chili lub harissy.
Bezglutenowa wersja? – Użyj mąki z ciecierzycy zamiast pszennej.
Chcesz bogatszy smak? – Dodaj łyżkę sezamu lub tahini do masy.


5. Jak Przechowywać? 📦

W lodówce: Można przechowywać do 3 dni.
Czy można zamrozić? – Tak! Zamroź surowe kulki falafelowe i smaż bez rozmrażania.
Jak odgrzać? – W piekarniku (180°C, 5-7 minut) lub na suchej patelni.


6. Podsumowanie

Chrupiące, złociste falafele to pyszna, zdrowa i roślinna alternatywa dla mięsa, pełna białka i aromatu! Idealne do wrapów, sałatek lub jako przekąska – smakują niesamowicie w każdej formie!

💡 Czy próbowałeś już tego przepisu? Jakie sosy lubisz do falafeli? 😊🌱🌯

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasteczka Z Drobinami Czekoladowymi – Idealna Przekąska na Każdą Okazję!

Wariacje: Czekolada biała lub mleczna: Możesz użyć białej czekolady lub czekolady mlecznej, w zależności od tego, jaką preferujesz. Możesz także ...

Wegańskie Muffiny z Soczewicą i Bananem – Zdrowa i Pyszna Przekąska

W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. W osobnej misce połącz mokre ...

Goździki i Liście Laurowe: Korzyści, O których Warto Wiedzieć

Badania wskazują, że regularne spożywanie liści laurowych może pomóc regulować poziom glukozy we krwi. Poprawa zdrowia układu oddechowego Inhalacje z ...

Placki warzywne z serem – chrupiące, aromatyczne i łatwe do zrobienia!

Zetrzyj marchew, cukinię i ziemniaka na tarce. Odsącz z nadmiaru wody, używając czystej ściereczki lub ręcznika papierowego. 2️⃣ Przygotowanie ciasta ...

Leave a Comment