Ciasteczka „Kruki” – mrocznie pyszne, chrupiące i idealnie czarne!

• 200 g mąki pszennej

• 100 g miękkiego masła

• 80 g cukru pudru

• 1 jajko

• 2 łyżki kakao (ciemnego, niesłodzonego)

• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

• Szczypta soli

• (Opcjonalnie) czarny barwnik spożywczy w żelu – dla intensywniejszego koloru

• (Opcjonalnie) lukier do dekoracji lub cukrowe oczka

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.

2. Dodaj jajko, wanilię i wymieszaj.

3. Dodaj przesiane kakao, sól i mąkę. Jeśli chcesz naprawdę czarne ciastka – dodaj barwnik.

4. Zagnieć ciasto, owiń folią i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.

5. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm. Wycinaj kształty kruków (lub innych ptaków – można użyć szablonu z papieru).

6. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Piecz 10–12 minut w 180°C.

8. Po wystudzeniu możesz udekorować oczkami z lukru lub polewą czekoladową.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni – najlepiej w chłodnym miejscu.

• Podawaj z kawą, czarną herbatą lub gorącą czekoladą – pasują idealnie.

• Doskonałe do dekoracji stołu lub jako jadalna ozdoba tortu tematycznego.

Warianty (czyli inne interpretacje ciasteczek „Kruki”):

• Z czekoladowymi drobinkami: dodaj do ciasta kawałki gorzkiej czekolady dla intensywniejszego smaku.

• Z przyprawami: dodaj szczyptę cynamonu, kardamonu lub imbiru – ciasteczka zyskają głębszy aromat.

• W wersji bez glutenu: użyj mieszanki bezglutenowej do wypieków – zachowaj proporcje.

FAQ:

Pytanie: Co jeśli nie mam foremki w kształcie kruka?
Odpowiedź: Możesz narysować kontur na papierze, wyciąć i użyć jako szablonu przy pomocy nożyka do ciasta.

Pytanie: Czy mogę zrobić te ciastka bez barwnika?
Odpowiedź: Tak – kakao nada im ciemny kolor, ale nie aż tak intensywnie czarny. Barwnik żelowy wzmacnia efekt wizualny.

Pytanie: Czy te ciasteczka nadają się do mrożenia?
Odpowiedź: Tak – zarówno surowe ciasto, jak i gotowe, upieczone ciasteczka można zamrozić na 1–2 miesiące.