Ciasto Angel Food z jogurtem greckim i kwiatami – lekkie i puszyste!

1️⃣ W dużej misce ubij białka z solą na puszystą pianę.
2️⃣ Stopniowo dodawaj cukier, ubijając na sztywną pianę (powinna być lśniąca i stabilna).

2. Dodanie składników:

1️⃣ Delikatnie wmieszaj jogurt grecki i ekstrakt waniliowy.
2️⃣ W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
3️⃣ Stopniowo dodawaj suche składniki do piany, mieszając szpatułką – nie używaj miksera, aby zachować puszystość.

3. Pieczenie:

1️⃣ Przelej ciasto do formy do Angel Food Cake lub zwykłej tortownicy (bez smarowania tłuszczem!).
2️⃣ Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
3️⃣ Po upieczeniu odwróć formę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Dekoracja:

1️⃣ Delikatnie wyjmij ciasto z formy, pomagając sobie nożem.
2️⃣ Udekoruj jadalnymi kwiatami i opcjonalnie delikatnie oprósz cukrem pudrem.

Podanie:

🍰 Idealnie smakuje solo lub z bitą śmietaną i owocami.
🍯 Możesz podać je z lekkim syropem z miodu i cytryny.

Warianty przepisu:

✔ Bezglutenowa wersja – Zamiast mąki tortowej użyj mąki ryżowej lub migdałowej.
✔ Bardziej wilgotne ciasto – Dodaj dodatkową łyżkę jogurtu greckiego.
✔ Owoce w cieście – Możesz dodać do ciasta startą skórkę z pomarańczy lub borówki.

Podsumowanie

To lekkie, puszyste i eleganckie ciasto idealne na wiosenne i letnie spotkania! Dzięki jogurtowi greckiemu jest bardziej wilgotne i delikatne, a jadalne kwiaty nadają mu wyjątkowego uroku. Spróbuj i poczuj smak lekkiego jak chmurka Angel Food Cake! ☁️🍋🌸