Ciasto Bananowe do Góry Nogami – Wilgotne i Aromatyczne

W rondelku roztop masło, dodaj brązowy cukier i cynamon. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż powstanie gładki karmel (ok. 2–3 minuty).
Wylej karmel na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy i równomiernie rozprowadź.
Ułóż na karmelu plasterki bananów, dopasowując je tak, aby dokładnie pokryły dno.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce połącz puree bananowe, jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita (nie mieszaj zbyt długo).
3. Łączenie warstw i pieczenie:
Wylej masę na przygotowaną warstwę bananów z karmelem, delikatnie wyrównując powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, a następnie odwróć formę na talerz, aby bananowa warstwa znalazła się na wierzchu.
Podanie: