„Ciasto Biszkoptowe z Serem Śmietankowym: Delikatność i Kremowa Rozkosz”

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa będzie lśniąca.
Dodaj po jednym żółtku, delikatnie miksując na niskich obrotach.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Przesiej suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj ser śmietankowy z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową, mieszając szpatułką, aż krem będzie gładki.
3. Składanie ciasta:
Przekrój ostudzony biszkopt na dwie warstwy.
Na dolną warstwę nałóż połowę kremu, równomiernie rozsmaruj. Przykryj drugą warstwą biszkoptu i wyłóż pozostały krem na wierzch i boki ciasta.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aby dobrze się schłodziło.
4. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi owocami, startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi. Posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.
Podawanie: