Ciasto Funtowe z Serem Śmietankowym

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Natłuść i oprósz mąką formę do ciasta funtowego (np. keksówkę).

W dużej misce ubij masło i ser śmietankowy na gładką i kremową masę, używając miksera na średnich obrotach.

Dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, przez około 5 minut.

Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Dodawanie suchych składników:

W osobnej misce wymieszaj mąkę i sól.

Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy maślanej, mieszając na niskich obrotach, aż składniki się połączą.

Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.

Pieczenie:

Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 75-90 minut, aż patyczek włożony do środka ciasta wyjdzie czysty.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Podanie:

Przed podaniem możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną i świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: