Ciasto Kokosowe – Wilgotne, Delikatne i Pełne Kokosowego Smaku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę (np. tortownicę o średnicy 22 cm lub keksówkę).
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i wiórki kokosowe.
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta.
4. Dodaj olej, mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką.

2. Pieczenie:

6. Wlej ciasto do formy, wyrównaj i posyp wierzch wiórkami kokosowymi.
7. Piecz w 180°C przez 40–45 minut, do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu zostaw do wystygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).

Wskazówki i warianty:

✅ Dla bardziej wilgotnej wersji – po upieczeniu można nasączyć ciasto mlekiem kokosowym lub syropem kokosowym.
✅ Można dodać białą czekoladę do środka ciasta dla dodatkowej słodyczy.
✅ Świetnie smakuje z kremem śmietankowym lub polewą czekoladową!
✅ Zamiast mleka kokosowego można użyć kefiru lub jogurtu naturalnego dla delikatniejszego smaku.