Ciasto Leniwej Synowej

Trzymaj ciasto w lodówce pod folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Tak przetrwa nawet 3 dni, chociaż zwykle znika dużo szybciej. Nie polecam zamrażania, bo krem może się rozwarstwiać po rozmrożeniu.

Pomysły na zmiany
Wypróbuj różne rodzaje ciastek – maślane albo imbirowe dadzą całkiem nowy smak. Jeśli lubisz orzechy, dodaj warstwę posiekanych orzechów laskowych lub migdałów między kremem a polewą. A może wersja owocowa? Maliny lub truskawki świetnie pasują do czekolady w tym cieście.

Jak podawać
To ciasto najlepiej smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. Żeby wyglądało bardziej elegancko, możesz udekorować każdą porcję świeżymi jagodami albo listkami mięty. Na specjalne okazje dodaj kulkę lodów waniliowych obok – świetnie komponują się z czekoladowym smakiem.

Sprytne triki
Pokrój ciasto nożem zamoczonym w gorącej wodzie, żeby kawałki były równe i schludne

Gdy krem wydaje się za rzadki, dodaj łyżkę cukru pudru albo włóż miskę z kremem do lodówki na kwadrans

Dodaj łyżeczkę kawy rozpuszczalnej do polewy, jeśli chcesz mocniejszego czekoladowego smaku

Częste pytania dotyczące przepisu
→ Czy mogę użyć innych ciastek do tego deseru?
Jasne, możesz zamienić kakaowe herbatniki na maślane, biszkopty albo nawet ciastka pełnoziarniste. Pamiętaj tylko, że inny rodzaj ciastek zmieni końcowy smak twojego deseru.

→ Czy można zrobić ciasto dzień przed podaniem?
Tak, ten deser najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Zrobienie go wcześniej pomaga wszystkim smakom się połączyć i ułatwia później krojenie na kawałki.

→ Czym mogę zastąpić serek mascarpone?
Jak nie masz mascarpone, użyj zmiksowanego twarogu z dodatkiem tłustej śmietany, serka Philadelphia albo innego kremowego serka. Pamiętaj, że smak i konsystencja będą trochę inne niż w oryginale.

→ Jak długo deser będzie świeży?
Ciasto możesz trzymać w lodówce przez 3-4 dni. Przykryj je folią albo włóż do pudełka, żeby nie wysychało i nie łapało zapachów z lodówki.

→ Czy mogę zamrozić to ciasto?
Niezbyt dobry pomysł. Ciasto z kremem mascarpone po rozmrożeniu często się rozwarstwia i traci swoją puszystość. Lepiej zrób je na bieżąco i zjedz w ciągu paru dni.

→ Jakie dodatki pasują do tego ciasta?
Możesz dodać świeże owoce jak maliny czy truskawki, orzechy, kawałki karmelu, posiekane bakalie albo wlać do kremu trochę alkoholu jak likier kawowy. Fajnie sprawdza się też dżem albo krem orzechowy między warstwami.