Ciasto Makowe z Chudym Twarogiem i Proszkiem Budyniowym

Mak zalej wrzątkiem i pozostaw na 20 minut, aby zmiękł. Następnie dokładnie odsącz i zmiel (jeśli nie używasz już zmielonego maku).
W misie ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
W drugiej misce utrzyj żółtka z cukrem, a następnie dodaj rozpuszczone masło, zmielony mak, kaszę manną i proszek do pieczenia.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy makowej.
Przełóż masę do tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj.
2. Przygotowanie masy serowej:
W misce wymieszaj twaróg, proszek budyniowy, cukier i mleko. Dodaj jajka i miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Wylej masę serową na warstwę makową i delikatnie wyrównaj.
3. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz ciasto przez 50–60 minut, aż wierzch masy serowej będzie lekko złocisty, a ciasto ścięte.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 15 minut, aby uniknąć opadnięcia.
Podanie:
Przed podaniem możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem, wiórkami kokosowymi lub polać lukrem.
Serwuj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Warianty: