Ciasto z Kremem Ricotta – Delikatny i Puszysty Wypiek!

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj mleko, olej oraz wanilię, delikatnie mieszając.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy.
5. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut.
6. Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwie części.

2️⃣ Przygotowanie kremu ricotta:

1. W misie miksera ubij śmietankę na sztywną pianę.
2. W osobnej misce wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, wanilią i skórką cytrynową.
3. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z ricottą, aż powstanie gładki, puszysty krem.

3️⃣ Składanie ciasta:

1. Na pierwszy blat ciasta nałóż równą warstwę kremu ricotta.
2. Przykryj drugim blatem i delikatnie dociśnij.
3. Wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem, posyp czekoladowymi wiórkami lub udekoruj owocami.
4. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.

💡 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

✔️ Najlepiej smakuje schłodzone, po kilku godzinach w lodówce.
✔️ Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
✔️ Możesz podać z polewą czekoladową lub dodatkiem malin dla owocowego akcentu.

🌟 Warianty Ciasta z Kremem Ricotta

🍋 Cytrynowe – dodaj więcej skórki cytrynowej do kremu i kilka kropel soku z cytryny.
🍫 Czekoladowe – do ciasta dodaj 2 łyżki kakao i użyj startej gorzkiej czekolady do dekoracji.
🍓 Z owocami – przełóż ciasto warstwą świeżych malin lub truskawek.
🥥 Kokosowe – dodaj do kremu 2 łyżki wiórków kokosowych.

❓ FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

1️⃣ Czy mogę zastąpić ricottę innym serem?
Tak, można użyć mascarpone lub serka śmietankowego, ale ricotta nadaje lekkości.

2️⃣ Jak uniknąć zbyt rzadkiego kremu?
Upewnij się, że ricotta jest dobrze odsączona, a śmietanka mocno schłodzona przed ubiciem.

3️⃣ Czy mogę zrobić to ciasto bez pieczenia?
Tak! Możesz użyć herbatników lub biszkoptów jako spodu i przełożyć kremem.

4️⃣ Czy można zamrozić to ciasto?
Nie zaleca się, ponieważ krem może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

💭 Podsumowanie

To ciasto z kremem ricotta to idealne połączenie puszystości, lekkości i subtelnej słodyczy. Jest proste w przygotowaniu, efektowne i niezwykle smaczne. Spróbuj tego przepisu i poczuj wyjątkowy smak włoskiej klasyki! 🇮🇹🍰✨