Ciasto z Mandarynkami – Lekki i Aromatyczny Deser

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj olej, jogurt, skórkę z mandarynek i sok z mandarynek, mieszając na niskich obrotach.
Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
2. Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.
3. Dekoracja:
Ułóż cząstki mandarynek na wierzchu ciasta.
Skrop wierzch miodem lub syropem klonowym, aby nadać mu połysk i dodatkową słodycz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: