Tytuł:
Ciasto z Ricottą i Rodzynkami – Puszysty, Kremowy Smakołyk na Każdą Okazję
Wstęp:
Ciasto z ricottą i rodzynkami to wyjątkowo delikatny wypiek, który łączy kremową konsystencję sera ricotta z naturalną słodyczą rodzynek. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, popołudniowy deser lub świąteczny stół. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a jego smak zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Dodatek cytrynowej nuty sprawia, że całość jest lekka i orzeźwiająca.
Składniki:
500 g sera ricotta 🧀
150 g cukru 🍬
3 jajka 🥚
200 g mąki pszennej 🌾
1 łyżeczka proszku do pieczenia 🧁
100 g rodzynek 🍇
1/2 szklanki mleka 🥛
100 g masła (roztopionego) 🧈
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌿
Skórka z 1 cytryny 🍋
Szczypta soli 🧂
Cukier puder do dekoracji ❄️
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 22-24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i posyp mąką.
Namaczanie rodzynek:
Rodzynki zalej ciepłą wodą lub herbatą i odstaw na około 10 minut, aby zmiękły. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj ser ricotta, roztopione masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj całość na gładką masę.
Dodanie suchych składników:
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy serowej, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
Dodanie rodzynek i cytryny:
Na koniec dodaj do ciasta namoczone rodzynki oraz startą skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone.
Pieczenie:
Przelej masę do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podawanie:
Ciasto najlepiej smakuje na zimno, podane z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz również dodać na wierzch kleks bitej śmietany lub świeże owoce.
Przechowywanie:
Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Wariacje:
Yo Make również polubił
„Sernik Lotosowy: Pyszny deser z ciasteczkami Lotus”
Babcine Placuszki z Jabłkami – Przepis na Delikatne i Aromatyczne Pancakes
Świąteczny Serowy Klopsik z Pesto i Suszonymi Pomidorami – Idealna Przystawka na Bożonarodzeniowy Stół
Marry Me Chicken – Kurczak, który sprawi, że poprosisz o więcej!