Ciasto z Sokiem Ananasowym – Wilgotne, Aromatyczne i Pełne Tropikalnego Smaku

🥄 W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
🥥 Dodaj olej, sok ananasowy i wanilię, mieszając na niskich obrotach.
🍍 Stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, mieszając tylko do połączenia składników.
🥄 Jeśli używasz, wmieszaj kawałki ananasa i wiórki kokosowe.

2. Pieczenie

🔥 Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół, bez termoobiegu).
🍰 Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
⏳ Piecz przez 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

📌 Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia.

3. Przygotowanie lukru ananasowego

🍯 W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem ananasowym, aż powstanie gładka polewa.
🍍 Polej nią lekko ciepłe ciasto dla maksymalnej wilgotności i owocowego smaku.

4. Dekoracja i podanie

🥥 Posyp prażonymi wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.
🍊 Świetnie smakuje z dodatkiem startej skórki cytrynowej lub pomarańczowej.

Podawaj na zimno lub lekko ciepłe – smakuje wyśmienicie w każdej wersji!

Warianty i modyfikacje

💡 Z polewą kokosową – zamiast lukru, użyj mleka kokosowego zmieszanego z cukrem pudrem.
💡 Bez glutenu – zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
💡 Bez cukru – użyj erytrolu lub ksylitolu zamiast cukru.
💡 Bardziej wilgotne ciasto – dodaj ½ szklanki jogurtu naturalnego lub greckiego.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast soku?
➡ Tak! Zblenduj świeżego ananasa i przetrzyj przez sitko, aby uzyskać klarowny sok.

❓ Jak długo można przechowywać ciasto?
➡ Do 3 dni w lodówce, najlepiej pod przykryciem.

❓ Czy mogę zamrozić to ciasto?
➡ Tak! Możesz zamrozić je w szczelnie zamkniętym pojemniku, a przed podaniem rozmrozić w temperaturze pokojowej.

❓ Czy można zrobić muffinki zamiast ciasta?
➡ Tak! Podziel ciasto na foremki do muffinów i piecz ok. 20-25 minut.

Podsumowanie

To ciasto z sokiem ananasowym jest puszyste, wilgotne i cudownie owocowe. Łatwe do zrobienia, lekkie i idealne na każdą okazję!