Cynamonki z Jabłkami – Aromatyczne i Rozgrzewające

W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną pracować (powstanie pianka).
Dodaj mąkę, sól, roztopione masło i jajko. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (ok. 5–7 minut ręcznie lub mikserem).
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
Na patelni podgrzej masło, dodaj jabłka i smaż przez 5–7 minut, aż jabłka zmiękną i uwolnią aromat. Odstaw do ostygnięcia.
3. Formowanie cynamonek:
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości ok. 1 cm.
Posmaruj powierzchnię roztopionym masłem, a następnie równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowo-cynamonowe.
Zwiń ciasto w ciasny rulon i pokrój na 12 równych kawałków.
Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Piecz cynamonki przez 20–25 minut, aż będą złociste i pięknie wyrośnięte.
5. Przygotowanie lukru (opcjonalnie):
W miseczce wymieszaj cukier puder z mlekiem i ewentualnie cynamonem, aż powstanie gładki lukier.
Polej cynamonki lukrem, gdy lekko ostygną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: