Cynamonowa rozkosz z jabłkiem – domowe ciasteczka pełne ciepła i aromatu

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

• 115 g masła (miękkiego)

• 1/2 szklanki brązowego cukru

• 1/4 szklanki białego cukru

• 1 duże jajko

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 1 średnie jabłko (obrane, pokrojone w drobną kostkę)

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół), przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

2. W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i gałkę.

3. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem (brązowym i białym), aż masa stanie się puszysta.

4. Dodaj jajko i wanilię, dokładnie wymieszaj.

5. Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych i mieszaj do połączenia.

6. Na końcu dodaj jabłka i delikatnie wmieszaj je w ciasto.

7. Za pomocą łyżki układaj porcje ciasta na blasze, zostawiając odstępy.

8. Piecz 10–12 minut, aż brzegi się lekko zarumienią.

9. Studź przez kilka minut na blasze, a następnie przenieś na kratkę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe – z herbatą, mlekiem lub kawą.

• Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni – będą nadal miękkie i aromatyczne.

• Możesz też je zamrozić – wystarczy podgrzać kilka sekund w mikrofalówce.

Warianty:

• Dodaj posiekane orzechy włoskie lub pekan dla chrupkości.

• Wmieszaj garść rodzynek lub suszonych żurawin.

• Dla wersji „fit” – zamień masło na olej kokosowy, a cukier na syrop klonowy lub ksylitol.

• Użyj gruszek zamiast jabłek – dla ciekawej odmiany smaku.

FAQ:

Pytanie: Czy mogę użyć więcej jabłek?
Odpowiedź: Tak, ale nie przesadzaj – zbyt dużo wilgoci może sprawić, że ciasteczka się rozpłyną lub będą zbyt miękkie.

Pytanie: Czy można pominąć jajko?
Odpowiedź: Tak – możesz zastąpić je np. 1/4 szklanki musu jabłkowego lub bananowego jako opcja wegańska.

Pytanie: Czy te ciasteczka nadają się dla dzieci?
Odpowiedź: Tak, są miękkie, naturalnie słodkie i zawierają owoce – idealna domowa przekąska.