Czosnkowe placki ziemniaczane nadziewane roztopionym serem – chrupiące i przepyszne!

👉 Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnych oczkach tarki.
👉 Umieść starte ziemniaki w czystej ściereczce i odciśnij nadmiar wody, aby placki były chrupiące.

2. Przygotowanie masy

👉 Do odciśniętych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, czosnek, sól, pieprz i paprykę.
👉 Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

3. Formowanie placków z nadzieniem

👉 Na dłoń nałóż łyżkę masy ziemniaczanej, spłaszcz i połóż w środku kostkę lub starty ser.
👉 Przykryj kolejną warstwą masy i dokładnie zlep brzegi, formując płaskie placki.

4. Smażenie

👉 Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
👉 Smaż placki po ok. 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
👉 Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania

✅ Najlepiej smakują na gorąco, gdy ser w środku jest jeszcze płynny.
✅ Możesz podawać z sosem czosnkowym, kwaśną śmietaną lub keczupem.
✅ Placki można przechowywać w lodówce do 2 dni i odgrzewać na suchej patelni lub w piekarniku.
✅ Można je również zamrozić przed smażeniem i przygotować na świeżo w dowolnym momencie!

Warianty

🌶 Pikantna wersja – dodaj odrobinę chili lub ostrej papryki do masy.
🧅 Z cebulką – podsmaż cebulkę i dodaj do ciasta dla głębszego smaku.
🥩 Z mięsem – możesz dodać mielone mięso do nadzienia razem z serem.
🧀 Serowa eksplozja – użyj różnych serów, np. mozzarelli i parmezanu.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zrobić te placki bez jajka?
Tak! Możesz zastąpić jajko łyżką mąki ziemniaczanej lub siemieniem lnianym wymieszanym z wodą.

2. Jak sprawić, by placki były jeszcze bardziej chrupiące?
✔ Dobrze odciśnij wodę z ziemniaków.
✔ Użyj skrobi ziemniaczanej zamiast mąki pszennej.
✔ Smaż na średnim ogniu, aby były równomiernie złociste.

3. Jaki ser najlepiej się sprawdzi?
Mozzarella da świetne ciągnące się wnętrze, ale możesz użyć cheddara, goudy, oscypka lub camemberta dla innego smaku.

🥔🧄 Gotowe! Te czosnkowe placki ziemniaczane z serem to absolutna rozkosz – chrupiące, aromatyczne i przepyszne. Smacznego! 😍🧀✨