Rozdrobnij herbatniki w malakserze na drobne okruchy.
Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż dno tortownicy (ok. 23 cm średnicy) papierem do pieczenia i wciśnij masę herbatnikową na dno formy, równomiernie rozprowadzając. Wstaw do lodówki, aby spód się schłodził i stężał.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę.
Dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.
Dodaj śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, mieszając, aż powstanie jednolita masa.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy, równomiernie rozprowadzając.
Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty, a środek sernika delikatnie ścięty.
Po upieczeniu pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Podanie:
Przed podaniem sernik można udekorować świeżymi owocami, bitą śmietaną lub startą białą czekoladą.
Pokrój sernik na porcje i podawaj schłodzony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Croque, Panie Montagnard – Wytrawna Kanapka w Górskim Stylu
Uprawa Borówek w Domu: Twój Przepis na Niekończące się Zbiory!
Żeberka wołowe „Ganitong Style” – soczyste, aromatyczne i rozpływające się w ustach!
Panna cotta z mango – świeży i lekki deser na każdą okazję