- Herbatniki rozkrusz na drobny piasek (np. blenderem lub wałkiem).
- Wymieszaj z roztopionym masłem i roztopioną czekoladą.
- Wysyp masę na dno tortownicy (20 cm) i dociśnij, aby stworzyć równą warstwę.
- Wstaw do lodówki na 15 minut, aby stwardniało.
Krok 2: Kremowe nadzienie
- W małej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw na 5 minut.
- W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
- Dodaj mascarpone i wanilię, miksując do uzyskania gładkiej masy.
- Wlej żelatynę i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż połowę kremu na schłodzony spód.
Krok 3: Warstwa czekoladowa (środek)
- W rondelku podgrzej mleko i masło, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
- Gdy masa lekko przestygnie, wylej ją na pierwszą warstwę kremu i ponownie włóż do lodówki na 15 minut.
Krok 4: Dodanie ostatniej warstwy
- Po schłodzeniu, na warstwę czekoladową wyłóż pozostały krem i wyrównaj.
- Wstaw do lodówki na 2 godziny (najlepiej na całą noc).
Krok 5: Dekoracja
- Przed podaniem posyp wierzch wiórkami czekoladowymi i oprósz kakao.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego warto zostawić go w lodówce na kilka godzin.
- Podawaj z owocami – maliny lub truskawki świetnie komponują się z czekoladą.
- Przechowuj w lodówce do 4 dni w szczelnym pojemniku.
- Możesz zamrozić – pokrój na porcje, zapakuj i zamroź na do 2 miesięcy.
Warianty:
🍫 Ekstra czekoladowy – dodaj kawałki czekolady do kremu.
🥥 Czekolada + kokos – do kremu dodaj wiórki kokosowe.
🌱 Wegańska wersja – zamiast mascarpone użyj mleczka kokosowego, a śmietankę zamień na roślinną.
☕ Kawa + czekolada – dodaj do kremu 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.
FAQ:
❓ Czy mogę użyć innego sera niż mascarpone?
🔹 Tak! Możesz użyć serka śmietankowego lub ricotty.
❓ Czy mogę zrobić wersję bez żelatyny?
🔹 Tak! Jeśli używasz mascarpone i śmietanki, deser stężeje w lodówce bez potrzeby dodawania żelatyny.
❓ Czy mogę zrobić go w wersji fit?
🔹 Możesz użyć erytrolu zamiast cukru i zamienić mascarpone na jogurt grecki.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Dzięki temu przepisowi nie będziesz już kupować chleba, będziesz go robić sam w domu.
Ciasto Czekoladowo-Kawowe z 2 Jajkami – Pyszne i Rodzinne!
Tytuł: Gołąbki z Kaszą, Grzybami i Ziemniakami: Wigilijna Tradycja na Twoim Stole
Kapusta z Jajkami – Prosty, Rodzinny Przepis, Który Zaskakuje Smakiem!