Domowa Wegańska Pizza – Prosta i Pyszna

W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną pracować i powstanie pianka.
Dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 5–7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie sosu:
W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek przez 30 sekund.
Dodaj przecier pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Formowanie pizzy:
Nagrzej piekarnik do 250°C (lub najwyższej możliwej temperatury). Jeśli masz kamień do pizzy, włóż go do piekarnika, aby się nagrzał.
Rozwałkuj ciasto na blacie oprószonym mąką, nadając mu pożądany kształt i grubość.
Przełóż ciasto na papier do pieczenia lub blachę.
4. Dodawanie dodatków:
Rozsmaruj sos na cieście.
Posyp wegańskim serem, a następnie dodaj wybrane dodatki, takie jak pieczarki, papryka, cebula, oliwki i szpinak.
5. Pieczenie:
Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
Jeśli używasz kamienia do pizzy, przełóż na niego pizzę za pomocą łopatki, co dodatkowo podkręci jej chrupkość.
6. Wykończenie:
Po upieczeniu udekoruj pizzę świeżą rukolą lub dodatkowym oregano.
Skrop oliwą z oliwek dla dodatkowego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: