Domowe Curry z Ciecierzycy i Szpinaku – Aromatyczne i Pożywne

1. Jeśli używasz surowej ciecierzycy, namocz ją przez noc, a następnie ugotuj do miękkości. Jeśli korzystasz z ciecierzycy z puszki, odcedź ją i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Posiekaj cebulę, czosnek i zetrzyj imbir.

2. Smażenie przypraw i warzyw:

1. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej roślinny.
2. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli (ok. 3–4 minuty).
3. Dodaj czosnek, imbir oraz wszystkie przyprawy: curry, kurkumę, kmin rzymski, paprykę wędzoną i chili. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aby wydobyć aromaty przypraw.

3. Dodanie ciecierzycy i sosu:

1. Dodaj pomidory krojone i ciecierzycę. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
2. Wlej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

4. Dodanie szpinaku:

1. Pod koniec gotowania dodaj świeży szpinak i mieszaj, aż zwiędnie (ok. 2–3 minuty).

5. Serwowanie:

1. Podawaj curry gorące, udekorowane świeżą kolendrą, z ryżem basmati, chlebkiem naan lub samodzielnie jako sycące danie jednogarnkowe.

Wskazówki dotyczące przechowywania i podgrzewania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→