„Domowe Pączki: Puszyste i Niezrównane w Smaku!”

W miseczce wymieszaj ciepłe mleko, łyżkę cukru i drożdże. Dodaj 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, skórkę cytrynową i wanilię.
Dodaj żółtka, jajko, zaczyn i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
3. Formowanie pączków:
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
Wykrawaj kółka o średnicy 7–8 cm (np. za pomocą szklanki).
Na środku połowy krążków nałóż łyżeczkę nadzienia, przykryj drugim krążkiem i dokładnie zlep brzegi.
Odstaw pączki na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Smażenie:
W garnku rozgrzej olej do temperatury 175°C.
Smaż pączki partiami po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Wyjmij na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Dekoracja:
Posyp pączki cukrem pudrem lub polukruj.
Udekoruj skórką pomarańczową, jeśli lubisz.
Podawanie: