Domowy Cebularz – Lubelski Przysmak w Twojej Kuchni!

👉 W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą/mlekiem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
👉 W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i olej, a następnie dodaj zaczyn drożdżowy.
👉 Wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż będzie elastyczne i miękkie.
👉 Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, aby podwoiło swoją objętość.

📌 Trik: Jeśli masz czas, możesz wydłużyć wyrastanie do 90 minut – ciasto będzie bardziej puszyste!

2. Przygotowanie farszu cebulowego

👉 Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka lub kostkę.
👉 Podsmaż je na rozgrzanym oleju/maśle przez 10 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
👉 Dodaj sól, pieprz i mak, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

📌 Trik: Nie przypalaj cebuli! Ma być delikatnie zeszklona, a nie chrupiąca.

3. Formowanie cebularzy

👉 Wyrośnięte ciasto podziel na 6-8 części i uformuj z nich płaskie, okrągłe placki (ok. 1 cm grubości).
👉 Ułóż placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
👉 Na środek każdego nałóż solidną porcję cebulowego farszu.

📌 Trik: Aby cebularze nie były zbyt suche, zostaw około 1 cm wolnej krawędzi na obwodzie ciasta.

4. Pieczenie

👉 Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
👉 Piecz cebularze przez 15-18 minut, aż będą złociste i chrupiące.

📌 Efekt? Miękkie w środku, chrupiące na brzegach i pełne cebulowego aromatu!

🥄 Jak Podawać?

✅ Z ciepłym masłem lub serkiem śmietankowym 🧈
✅ Jako dodatek do barszczu czerwonego lub żurku 🍲
✅ Z ulubioną pastą kanapkową (np. hummusem, twarożkiem z czosnkiem) 🥗
✅ Po prostu same – są tak pyszne, że nie potrzebują dodatków! 😍

📌 Trik: Cebularze smakują najlepiej ciepłe, prosto z pieca, ale można je też podgrzać w piekarniku następnego dnia.

📌 Wskazówki i Warianty:

✅ Bez drożdży? Można zrobić ciasto na bazie proszku do pieczenia lub kefiru.
✅ Chcesz bardziej chrupiące? Piecz w wyższej temperaturze 220°C przez 12 minut.
✅ Lubisz eksperymenty? Spróbuj cebularza z czerwoną cebulą, serem feta lub czarnuszką.

❓ FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania:

1. Jak przechowywać cebularze?
🔹 Najlepiej jeść je świeże! Jeśli zostaną, przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.

2. Czy można zamrozić?
🔹 Tak! Po upieczeniu ostudź i zamroź w szczelnych woreczkach – w piekarniku odświeżysz je w 5 minut.

3. Czy można zrobić mini cebularze?
🔹 Oczywiście! Wystarczy uformować mniejsze placki i piec 2-3 minuty krócej.

🔥 Podsumowanie – Dlaczego Warto Spróbować?

✔ Prawdziwy smak Lubelszczyzny – tradycyjny przepis!
✔ Aromatyczna cebula i chrupiące ciasto – idealne połączenie!
✔ Łatwe do zrobienia i świetne na każdą okazję
✔ Możesz modyfikować i dodawać ulubione składniki