Domowy Dżem Cytrynowy – Najprostszy i Najszybszy Przepis

Dokładnie umyj cytryny i sparz je wrzątkiem.
Obierz cienko skórkę z cytryn (tylko żółtą część) za pomocą obieraczki lub tarki.
Pokrój cytryny na ćwiartki, usuń pestki i drobno posiekaj miąższ.
Gotowanie:

W garnku wymieszaj posiekany miąższ cytryn, skórkę, cukier i wodę.
Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i masa zacznie gęstnieć (około 10–15 minut).
Zagęszczanie (opcjonalne):

Jeśli chcesz bardziej żelową konsystencję, dodaj rozpuszczoną w odrobinie ciepłej wody żelatynę lub pektynę.
Gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
Blendowanie:

Jeśli wolisz gładki dżem, zblenduj całość na jednolitą masę.
Możesz też pozostawić kawałki dla tekstury.
Przechowywanie: