„Domowy Krem Cytrynowy: Intensywnie Cytrynowy i Aksamitny”

Wyciśnij sok z cytryn (powinno być około 80 ml) i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa lekko się spieni.
2. Gotowanie kremu:
W rondelku na małym ogniu podgrzej sok z cytryny, skórkę i jajeczną masę.
Mieszaj cały czas trzepaczką, aby uniknąć ścięcia jajek.
Gdy masa zacznie gęstnieć (po około 5–7 minutach), zdejmij ją z ognia.
3. Dodawanie masła:
Do ciepłego kremu dodaj kawałki masła, mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą i połączą z masą.
Przetrzyj krem przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek i uzyskać gładką konsystencję.
4. Chłodzenie:
Przełóż krem do czystego słoika lub miseczki, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu (zapobiega to tworzeniu się „skórki”).
Schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Podawanie: