Domowy Placek Brzoskwiniowy – Soczysty i Pachnący Owocami

🥣 W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
🥚 Dodaj jajka, roztopione masło i mleko/kefir, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

📌 Ciasto powinno być jednolite, ale nie za rzadkie.

2. Przygotowanie owoców i kruszonki

🍑 Brzoskwinie obierz i pokrój w plasterki.
🍪 Kruszonka – rozetrzyj w palcach zimne masło z mąką i cukrem, aż powstaną małe grudki.

3. Pieczenie

🔥 Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu).
🧈 Przełóż ciasto do natłuszczonej formy, ułóż na wierzchu brzoskwinie i posyp kruszonką.
⏳ Piecz 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.

📌 Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe!

4. Podanie

❄ Ostudź i posyp cukrem pudrem lub polej lukrem waniliowym.
☕ Najlepiej smakuje z kubkiem kawy lub herbaty!

Wskazówki dotyczące przechowywania

📦 Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby zachować świeżość.
❄ Możesz zamrozić pokrojone kawałki ciasta – wystarczy je potem podgrzać w piekarniku.

Warianty i modyfikacje

💡 Z innymi owocami – zamiast brzoskwiń, możesz użyć jabłek, śliwek, malin czy moreli.
💡 Z chrupiącymi dodatkami – posyp ciasto płatkami migdałów lub orzechami.
💡 Z cytrynową nutą – dodaj startą skórkę z cytryny dla orzeźwiającego aromatu.
💡 Z mniej cukru – jeśli lubisz mniej słodkie ciasta, zmniejsz cukier w cieście o ¼ szklanki.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę użyć brzoskwiń z puszki?
➡ Tak! Odsącz je dokładnie i osusz ręcznikiem papierowym, aby nie rozrzedziły ciasta.

❓ Czy mogę zrobić ciasto bez kruszonki?
➡ Oczywiście! Możesz posypać wierzch cukrem pudrem lub zostawić samo ciasto z owocami.

❓ Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
➡ Tak, ale ciasto będzie bardziej zbite – najlepiej użyć pół na pół z mąką pszenną.

❓ Czy mogę zrobić to ciasto w wersji wegańskiej?
➡ Tak! Masło zastąp olejem kokosowym, mleko roślinnym, a jajka siemieniem lnianym lub bananem.

Podsumowanie

Ten placek brzoskwiniowy to klasyka, która zawsze smakuje obłędnie! Wilgotne, delikatne ciasto i słodkie, soczyste owoce to połączenie idealne na każdą okazję.