Domowy ser z 1 litra mleka, połówki cytryny i jogurtu — prosty sposób na świeży przysmak

Mleko wlać do rondla i podgrzewać przez około 15 minut.

Dodaj jogurt i sok z cytryny, mieszaj powoli przez kilka sekund i odstaw na 3 godziny.

Następnie przesiej mieszankę do innego garnka i wlej ją przez ściereczkę lub serwetkę, aby oddzielić ser od serwatki.

Dokładnie tę część, która pozostała w tkaninie, należy uformować i włożyć do lodówki na 30 minut.

Następnym krokiem jest wyjęcie ciasta z lodówki, otwarcie ściereczki i posypanie jej odrobiną soli.

Zawijamy je ponownie w taki sam sposób, w jaki je podaliśmy i wkładamy do lodówki na 8 godzin.

Po tym czasie danie będzie gotowe w lodówce.

Jedną z rekomendacji jest wykorzystanie pozostałej serwatki do włączenia jej do innych przepisów. Wielu używa jej do wypieku chleba, a nawet ciasteczek, a także do marynowania mięs, przygotowywania owocowych koktajli itp.