„Domowy Ser z Mleka, Jogurtu i Cytryny: Prosty i Pyszny Przepis”

Wlej mleko do dużego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować (nie doprowadzaj do pełnego wrzenia).
2. Dodanie jogurtu i cytryny:
Zmniejsz ogień i dodaj jogurt, mieszając, aby równomiernie się rozprowadził.
Następnie stopniowo dodawaj sok z cytryny, mieszając. Mleko zacznie się rozdzielać na serwatkę i skrzep (małe grudki sera).
3. Odsączanie:
Gdy cały skrzep oddzieli się od serwatki, zdejmij rondel z ognia.
Przełóż masę do durszlaka wyłożonego czystą gazą lub bawełnianą ściereczką.
Odsącz nadmiar serwatki, delikatnie ściskając gazę.
4. Doprawianie i formowanie:
Jeśli chcesz, dodaj do sera szczyptę soli i delikatnie wymieszaj.
Uformuj ser w kulę lub pozostaw w gładkiej formie w gazie. Możesz docisnąć ciężarkiem, aby nadać serowi bardziej zwartą konsystencję.
5. Chłodzenie:
Wstaw ser do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Podawanie: