- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę.
- Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Wrzuć pomidory, oliwki, kapary, oregano, tymianek, sól i pieprz.
- Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodanie dorsza
- Na patelnię z sosem wlej wino (jeśli używasz) i delikatnie ułóż filety ryby.
- Przykryj i duś na małym ogniu przez 7–10 minut, aż dorsz będzie miękki i łatwo się rozwarstwi widelcem.
Serwowanie
- Przełóż dorsza na talerze, polej sosem i udekoruj świeżą natką pietruszki.
- Podawaj z bagietką, ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
- Skrop sokiem z cytryny dla dodatkowej świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Serwowanie: Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, z chrupiącą bagietką lub delikatnym puree ziemniaczanym.
- Przechowywanie: Można przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać na małym ogniu.
Warianty
- Bezalkoholowa: Zamiast wina użyj bulionu warzywnego lub drobiowego.
- Ostra wersja: Dodaj szczyptę płatków chili do sosu.
- Wegetariańska: Możesz zastąpić rybę grillowanym bakłażanem lub tofu.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonej ryby?
Tak, ale wcześniej ją rozmroź i osusz, aby uniknąć nadmiaru wody.
2. Jakiej ryby mogę użyć zamiast dorsza?
Halibut, morszczuk, sola lub okoń morski będą świetnymi zamiennikami.
3. Czy mogę przygotować ten sos wcześniej?
Tak! Możesz zrobić sos dzień wcześniej i przechowywać w lodówce – dzięki temu smaki się przegryzą.
To proste, a zarazem wyrafinowane danie sprawi, że poczujesz smak południowej Francji we własnej kuchni! Bon appétit!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wykluczyłam dzieci mojej synowej ze spotkań rodzinnych” – przepis na konflikt, który może ugotować całą rodzinę
Serowe Kluseczki – Szybki i Prostym Ciepłym Posiłek
Chrupiące Paski Kurczaka – Złociste, Soczyste i Pyszne!
Sekret Wiecznie Kwitnącej Orchidei: Jak Utrzymać Jej Piękno Przez Cały Rok