Drożdżowa Rozeta z Jabłkami Idealna do Odrywania!

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i 1 łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, resztę cukru, jajko, żółtko, roztopione masło, wanilię i sól. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie elastyczne i miękkie.
3. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.

2. Przygotowanie nadzienia:

4. W misce wymieszaj jabłka z cukrem i cynamonem. Możesz je też lekko podsmażyć na maśle przez 5 minut, by były bardziej miękkie.

3. Formowanie rozety:

5. Wyrośnięte ciasto podziel na 4 równe części i rozwałkuj na cienkie placki o średnicy ok. 25 cm.
6. Pierwszy placek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp częścią jabłek i przykryj kolejnym plackiem. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie warstwy, kończąc na samym cieście.
7. Środek zaznacz szklanką, a następnie natnij ciasto na 16 części od brzegu do środka.
8. Skręcaj po dwie sąsiadujące części razem, tworząc efekt rozety.

4. Pieczenie:

9. Posmaruj rozetę roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż będzie złocista.
10. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem i podawaj ciepłe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakuje świeża, jeszcze ciepła.
• Można przechowywać do 2 dni w szczelnym pojemniku, ale warto ją lekko podgrzać przed podaniem.
• Świetnie komponuje się z sosem waniliowym, bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Warianty:

• Z orzechami – dodaj do jabłek posiekane orzechy włoskie lub migdały.
• Z czekoladą – posyp jabłka kawałkami gorzkiej czekolady.
• Wegańska wersja – użyj mleka roślinnego i zamień jajko na siemię lniane.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innych owoców?

Tak! Świetnie sprawdzą się gruszki, śliwki lub maliny.

2. Co jeśli ciasto nie wyrasta?

Sprawdź, czy drożdże były aktywne i czy mleko nie było zbyt gorące. Możesz postawić miskę z ciastem w ciepłym miejscu (np. przy kaloryferze).

3. Czy mogę zamrozić rozetę?

Tak, najlepiej po upieczeniu – przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku.

To ciasto to idealna opcja na weekendowe pieczenie, które nie tylko smakuje, ale i pięknie wygląda! Spróbuj i zakochaj się w tej jabłkowej rozkoszy! 🍏🍎